中國糕點(diǎn)制作具有悠久的歷史，如，月餅，青稞酥，桃酥，杏仁酥，桃片糕，鮮花餅等，《中國糕點(diǎn)史》中指出，中國糕點(diǎn)的萌芽期大約在6000年前。戰(zhàn)國時(shí)期，中國出現(xiàn)了小麥和面食技術(shù);商周時(shí)期，中國早期糕點(diǎn)形成:明清期間，中國糕點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了一個(gè)新的高峰，糕點(diǎn)風(fēng)味類型已基本形成。隨著中外糧食交換的增加，西式面包、布丁等西式品種糕點(diǎn)也逐漸被引入中國。早期的糕點(diǎn)使用黃色的草紙包裹，蓋上紅色的方形油紙，用紙繩綁起。隨著社會的發(fā)展，糕點(diǎn)包裝逐漸從傳統(tǒng)的單一包裝演變?yōu)槎鄻踊?/span>
目前糕點(diǎn)類食品包裝盒存在著最明顯的問題是包裝相似化。隨著全球市場的快速發(fā)展，糕點(diǎn)類食品公司需要提高競爭力，戰(zhàn)略性包裝設(shè)計(jì)已成為糕點(diǎn)類食品市場銷售的最強(qiáng)大競爭武器和最重要溝通手段之一。不同國家和民族對糕點(diǎn)的偏好不同，對糕點(diǎn)類食品包裝的理解也不同，因此，糕點(diǎn)類食品包裝設(shè)計(jì)需要植根于當(dāng)?shù)匚幕陌l(fā)展并結(jié)合糕點(diǎn)自身的特點(diǎn)，進(jìn)行具有文化吸引力和競爭力的設(shè)計(jì)。
糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的面向人群：研究表明，糕點(diǎn)食品的主要消費(fèi)群體是女性和兒童。在當(dāng)代社會，隨著生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，女性和兒童在市場中的消費(fèi)比重也不斷提高，在競爭日益激烈的今天，如何增加銷售量，如何吸引消費(fèi)者購買值得沉思。具有獨(dú)特組合結(jié)構(gòu)的個(gè)性化糕點(diǎn)類食品包裝可以有效吸引女性和兒童的興趣和注意力，從而促進(jìn)銷售。
通常女性和兒童在選擇糕點(diǎn)時(shí)，都更注重對包裝的選擇，這兩類人群都是典型的情感消費(fèi)群體。當(dāng)糕點(diǎn)類食品包裝同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈時(shí)，根據(jù)女性和兒童藝術(shù)認(rèn)知發(fā)展的特點(diǎn)，分析女性和兒童的消費(fèi)心理，從他們所共有的圖案和色彩識別特征入手來進(jìn)行糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)，可以使糕點(diǎn)類食品脫引而出，引起更多的關(guān)注。
